Pour obtenir la sauce, mettez 1 banane, pelée et coupée en cercles, un demi-avocat, un quart de tasse de raisins et de jus de citron, mettez dans un mélangeur et réduisez en purée.
Pelez les fruits restants de la peau (et le pamplemousse également des pellicules), retirez les graines de la mangue et de la papaye.
Coupez les raisins restants en deux, coupez l'avocat en petits cubes et le reste des fruits en gros.
Verser la vinaigrette sur la salade et saupoudrer de noix de coco râpée.