Une lecture très inhabituelle et follement délicieuse de l'omelette habituelle. Convient en dessert et pour un petit déjeuner complet.
Lavez les fruits, les baies, ce qui doit être coupé. J'ai pris des cassis et des pommes surgelés.
Battez les œufs avec un mélangeur, ajoutez du sucre (je m'en suis passé, il s'est avéré sucré), du lait. Versez dans une poêle, ou dans les plats d'un bain-marie, vous pouvez aussi le faire au micro-onde (j'ai cuisiné partout, je n'ai pas remarqué beaucoup de différence de qualité et de goût, sauf peut-être dans le temps). Ajouter des fruits, des baies.
Cuire jusqu'à ce que l'omelette soit complètement prise, en couvrant avec un couvercle. Vous pouvez saupoudrer de cannelle avant de servir. Très bon chaud !