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Frittata au chou-fleur et au fromage

Frittata au chou-fleur et au fromage

Ingrédients

L’un des plats traditionnels de la cuisine italienne est, bien sûr, la frittata ! Cette recette d'omelette est très courante en Italie et en Méditerranée. Les principaux ingrédients de la frittata sont le fromage et les œufs de poule. Très souvent, des légumes sont ajoutés, comme des pommes de terre ou du chou-fleur. Si vous le souhaitez et selon vos propres préférences, vous pouvez ajouter du bacon ou du jambon, ainsi que des fruits de mer.

Étape 1

Frittata au chou-fleur et au fromage

Hachez le chou-fleur. Coupez les gousses d’ail en fines tranches.

Étape 2

Frittata au chou-fleur et au fromage

Cassez les œufs de poule dans un bol. Battez-les avec une fourchette. En même temps, versez le lait dans le bol. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, puis remuez.

Étape 3

Frittata au chou-fleur et au fromage

Versez un peu d’huile d’olive dans la poêle. Faire frire le chou-fleur.

Étape 4

Frittata au chou-fleur et au fromage

Ajoutez de l’ail, du sel et du poivre noir moulu au goût.

Étape 5

Frittata au chou-fleur et au fromage

Versez le mélange d’œufs et de lait sur le chou-fleur. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes. La frittata est prête !