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Les calamars frits aux champignons sont un plat incroyablement aromatique et savoureux. La cuisine coréenne est riche en recettes inhabituelles qui sont devenues populaires auprès des amateurs de fruits de mer. Les calamars frits aux champignons et aux oignons plairont également à ceux qui aiment la nourriture épicée - le gingembre, le piment et la sauce soja ajouteront du piquant à l'apéritif chaud. Le plat est préparé en quelques minutes. Il se marie bien avec des accompagnements neutres comme du riz ou des pommes de terre.

Étape 1

Préparez les champignons. Placez la poêle sur le feu et faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Placez le piment haché et la racine de gingembre, ajoutez les champignons. Réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

Étape 2

Mélanger les champignons avec les calmars. Lorsque les champignons rendent leur jus, placez la chair de calmar dans la poêle. Remuez et laissez mijoter 2 minutes. Versez le mélange de jus de citron et de sauce soja. Ajoutez du sel et du poivre. Laissez mijoter les calamars encore 3 minutes.

Étape 3

Ajoutez des herbes. Mettez l’aneth haché dans une poêle et retirez du feu. Laissez reposer les calamars couverts pendant 5 à 7 minutes.