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Si vous surveillez votre silhouette et que vous ne voulez pas en même temps vous priver de plats délicieux, alors ce plat est définitivement fait pour vous. Le steak de saumon poêlé et le chou-fleur bouilli se complètent parfaitement, et des olives juteuses et savoureuses complètent la composition. Et si vous faites cuire du chou-fleur et du saumon à la vapeur, le plat deviendra encore plus sain. Le poisson et le chou conserveront tous les jus et les éléments utiles à l’intérieur. Ce plat est parfait pour le dîner.

Étape 1

Versez de l’eau dans une louche ou une casserole, ajoutez du sel et portez à ébullition. Placer le chou-fleur dans l’eau bouillante et cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit al dente. Placez le chou fini dans une passoire.

Étape 2

Faites chauffer une poêle, versez de l’huile végétale et placez-y le steak de saumon.

Étape 3

Faites frire le saumon de tous les côtés pendant 10 à 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonnez le steak fini avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Placer le saumon et le chou-fleur dans une assiette.

Étape 5

Garnissez le plat d'olives et décorez de persil et de citron vert.