Hachez finement l'ail.
Prenez une poêle profonde, graissez-la avec de l'huile de tournesol, faites-la bien chauffer et mettez-y les poivrons pour les faire frire.
Faites frire les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Prenez un bocal propre avec un couvercle pour la préparation.
Placez les poivrons frits dans le bocal de manière à ce qu'ils soient bien serrés les uns contre les autres.
Ajoutez une gousse d’ail écrasée dans le bocal.
Ajoutez le sucre, le sel et remplissez le bocal jusqu'au bord. Utilisez une machine à sertir pour sceller le pot. Prêt!