Les tentacules de poulpe font partie de la cuisine méditerranéenne. Sur la côte, on cuisine des poulpes fraîchement pêchés, et dans les endroits où il n'y a pas de mer, on ne peut cuisiner que la version congelée des fruits de mer. La viande de poulpe contient une grande quantité de protéines, d’oméga-3 et de zinc. En suivant la recette étape par étape pour cuisiner le poulpe, vous pouvez facilement apprendre à le cuisiner. Les coquillages doivent être bouillis puis frits dans une sauce à l'ail. L'ensemble du processus ne prendra que 15 minutes.
Étape 1
Faites frire les tentacules du poulpe. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tentacules 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Préparez la vinaigrette. Hachez l’ail, râpez le zeste du citron et pressez-en le jus. Ajoutez l’ail et le zeste au poulpe. Faites frire le plat pendant 1 minute.
Étape 3
Terminez la cuisson des palourdes. Retirez la casserole du feu, versez le jus de citron et remuez.
