L'aubergine est l'un des légumes les plus anciens. Il a été cultivé pour la première fois en Inde au premier millénaire avant J.-C. Ils sont apparus en Russie au XVIIe siècle et étaient communément appelés « bleus ». Vous pouvez préparer une collation délicieuse et copieuse à partir d'aubergines avec du fromage et de la mayonnaise. Pour préparer des aubergines frites au fromage, vous devez les couper en rondelles, les rouler dans la farine, les faire frire dans une poêle et saupoudrer de fromage, de mayonnaise et d'ail. Vous n’avez pas besoin d’éplucher les aubergines, mais le plat aura alors un goût légèrement amer.
Étape 1
Faire frire les aubergines. Roulez chaque cercle dans la farine des deux côtés. Dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 2
Mélanger les aubergines avec le reste des ingrédients. Disposez les morceaux de légumes en couches sur une assiette, saupoudrez chaque couche de fromage râpé et d'ail haché, ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez de la mayonnaise sur le dessus.
