Une délicatesse très inhabituelle.
Couper les bananes en portions, arroser de jus de citron et de cognac. Laisser reposer 10 min.
Tremper dans l'oeuf battu, rouler dans la noix de coco.
Faire revenir de tous les côtés dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Sers immédiatement. Bon appétit!