La première mention d'une recette utilisant de la mozzarella remonte au XVIe siècle. La mozzarella est un jeune fromage italien. Le secret de son goût particulier est que le lait utilisé pour fabriquer la mozzarella n'est jamais pasteurisé. Aujourd’hui, il est impossible d’imaginer la cuisine italienne sans ce délicat fromage blanc. Ajoutez un peu de mozzarella à des légumes frais et transformez facilement une salade ordinaire en plat de chef.
Étape 1
Coupez les poivrons, les tomates et les concombres en cubes moyens et placez-les dans un bol profond.
Étape 2
Hachez grossièrement la salade verte ou déchirez-la avec les mains. Coupez la mozzarella en morceaux aléatoires et hachez finement les herbes. Ajoutez la laitue, la mozzarella et les herbes aux légumes. Remuer.
Étape 3
Assaisonnez la salade avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et vos épices préférées. Remuer. La salade est prête.
