Verser de l'eau dans une casserole, faire bouillir, mettre les épices
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole d'eau
Hacher finement l'oignon, râper les carottes et les faire revenir dans l'huile végétale
Trier le sarrasin, bien rincer à l'eau froide
Dans le bouillon où les pommes de terre sont bouillies, salez, poivrez, versez le gruau et faites cuire pendant 20 minutes
Lorsque la soupe est cuite, disposer les oignons frits et les carottes
Servir avec des légumes verts