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Le Forshmak aux pommes est un plat d'entrée froid classique à base de filet de hareng haché. Sa recette a été élaborée au XVIIIe siècle. Le forshmak au hareng et aux pommes a gagné sa popularité grâce aux collections culinaires juives. Cependant, la patrie de ce plat est considérée comme étant la cuisine prussienne et suédoise. Ce plat délicieux et simple se prépare très rapidement selon une recette étape par étape. La base du forshmak est le filet de hareng, qui ne doit pas être très salé. Si vous trouvez du hareng trop salé, mettez-le dans du lait pendant une heure.

Étape 1

Préparez la nourriture. Vérifiez que les filets de hareng sont sans arêtes. Coupez le poisson en petits morceaux. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Pressez 1 cuillère à soupe du citron. jus et saupoudrer sur l'oignon. Laisser mariner 5 minutes. Pelez et épépinez la pomme. Versez de l’eau sur le pain et laissez-le tremper.

Étape 2

Mélanger les ingrédients dans un mixeur. Mettez les morceaux de poisson, la pomme hachée, l’oignon mariné, le pain trempé et l’huile végétale dans un mixeur. Broyez le tout à l'aide d'un mixeur. Râpez les œufs sur une râpe fine. Ajoutez au mélange de poisson et mélangez bien. Ajoutez du sel et du poivre. Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure.