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La principale différence entre les crêpes épaisses et les crêpes ordinaires est qu’elles sont incroyablement aérées. Ce sont exactement les crêpes qui sont servies dans les cafés et les restaurants au petit-déjeuner. Les crêpes sont préparées, comme les crêpes classiques, avec du lait et des ingrédients très simples. Les crêpes moelleuses qui en résulteront ressembleront à celles qui sortent d'une couverture de menu.

Étape 1

Préparez la pâte pour des crêpes moelleuses. Dans un bol profond, battre les œufs, le lait et le sucre. Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Combinez les deux mélanges dans un récipient et mélangez soigneusement.

Étape 2

Faites fondre le beurre, versez-le dans la pâte et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer la pâte 10 minutes.

Étape 3

Vous pouvez maintenant faire cuire des crêpes. Faire fondre une poêle avec de l'huile végétale. Versez-y la pâte en l'étalant de manière à ce que la crêpe devienne ronde. Faites cuire les crêpes une minute de chaque côté.

Étape 4

Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, servez-les en pile sur la table.