Un pain plat fin, des légumes croquants et de la mozzarella tendre sont une excellente option pour une collation ou un dîner léger. Et si vous cuisinez plus de ces gâteaux, vous pouvez inviter des amis
Préchauffer le four à 200˚C. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. l. l'huile d'olive et faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, 5 minutes.
Mettre les petits pois dans de l'eau bouillante salée et cuire 5 minutes, égoutter dans une passoire.
Placer la roquette, l'ail, les amandes, la moitié du parmesan, le sel et le poivre dans un bol mélangeur et hacher. Verser l'huile d'olive en un mince filet et bien battre.
Badigeonnez les tortillas avec la sauce obtenue et étalez les oignons frits. Disposez les pois verts dans la couche suivante. Coupez les radis en fins cercles, coupez les tomates en deux et disposez-les sur des gâteaux. Saupoudrer les légumes de morceaux de mozzarella.
Mettre les tortillas au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer les tortillas finies avec le parmesan restant. Servir chaud.