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Pour un rouleau de poisson au four, il est préférable d'utiliser du poisson de mer. Par exemple, le merlu ou le maquereau. Ces variétés ont moins d’os. Mais vous pouvez également utiliser de la carpe argentée ou du filet de carpe. Pour que le rouleau de poisson soit à la hauteur des attentes, le poisson peut être frais ou congelé, sans odeur désagréable. Il ne doit pas se séparer après décongélation. Les branchies d’un bon poisson sont rouge vif, mais pas grises ou noires.

Étape 1

Placez une poêle profonde sur feu moyen. Faites fondre le beurre dans une poêle. Placez les carottes et les oignons hachés. Faire revenir en remuant pendant 3 à 4 minutes.

Étape 2

Transférer dans un bol propre. Ajoutez la viande hachée hachée, le sel, le poivre noir moulu, les épices de poisson et 1 œuf cru aux légumes. Bien mélanger.

Étape 3

Étalez du papier aluminium et disposez le poisson haché dessus en couche rectangulaire.

Étape 4

Placez les œufs durs les uns après les autres sur un bord du rectangle, comme une chaîne. Roulez le rouleau fermement.

Étape 5

Enveloppez le rouleau dans du papier aluminium. Mettre au four pendant 30 minutes.