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Le poisson à la sauce soja est cuit au four ou sur le gril. L'assaisonnement au soja asiatique est la marinade la plus simple pour le poisson, qui, une fois combinée à la sauce, acquiert un goût riche et juteux. N'importe quel poisson de mer convient à ce plat : saumon rose, maquereau, truite, saumon, etc. La marinade se prépare « rapidement » et ne nécessite pas de compétences particulières.

Étape 1

Dans un bol séparé, mélanger la sauce soja, la moutarde, le jus de citron et les graines de sésame.

Étape 2

Salez et poivrez les morceaux de poisson. Verser la sauce sur le poisson. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 3

Enveloppez le poisson mariné dans du papier aluminium, 2 à 3 morceaux à la fois. Cuire au four à 180 ℃ pendant 25 à 30 minutes.