Enchiladas au poulet cuit dans une sauce tomate avec du fromage.
Pour la sauce au blender, hacher : oignon, ail, piment.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites revenir les légumes hachés.
Ajouter les tomates, le sel, le sucre. Faire bouillir un peu.
Dans une grande poêle, faire revenir le poulet haché dans l'huile, saler, poivrer, ajouter l'origan, le cumin et la coriandre.
Mettez la viande hachée sur la tortilla, saupoudrez de fromage râpé, roulez.
Verser la moitié de la sauce dans le moule, disposer les tubules. Verser le reste de sauce, saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Bon appétit!