Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et coupez-la en fines tranches.
Écraser les gousses d'ail, hacher finement les verts. Mélanger l'huile, les herbes, l'ail et le jus de citron, saler et poivrer le mélange.
Diviser les tranches d'aubergine en 4 portions, envelopper chacune dans une feuille de papier d'aluminium, mais pas complètement. Verser le mélange d'aubergines par le trou de gauche.
Relier les bords du papier d'aluminium, cuire sur une grille pendant 15 minutes.