Écalez les œufs et hachez-les finement. Mélanger avec la mayonnaise et le sel.
Séchez un peu le pain au grille-pain ou dans une poêle sèche. Badigeonnez toutes les tranches de pain de beurre d'un côté.
Sur deux morceaux (côté huile), mettre le mélange d'oeufs, l'étaler. Ajouter la salade. Couvrir avec le reste du pain (côté beurre vers le bas). Appuyez un peu et servez.