Faites cuire de la compote. Versez de l'eau bouillante sur les pommes lavées et laissez reposer quelques minutes. Placez-les dans une casserole. Porter à ébullition. Après ébullition, réduire le feu à moyen et cuire pendant 10 minutes. Retirer du feu. Laissez la compote refroidir complètement et infuser, retirez les pommes. Ajoutez du sucre selon votre goût et remuez.