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La soupe aux choux avec du chou frais et du poulet peut être cuisinée aussi bien en hiver qu'en été. Le chou est vendu toute l’année, même dans les régions au climat froid. C'est l'un des plats nutritifs et faibles en calories, facile à préparer pour le déjeuner de toute la famille. Pour un bouillon maigre, le filet de poitrine de poulet convient ; pour un bouillon gras, les cuisses et les hauts de cuisse conviennent. Le chtchi peut être préparé à partir de viande congelée ou réfrigérée.

Étape 1

Préparez la base de soupe. Placez la viande dans une casserole, ajoutez de l’eau, placez sur feu moyen et portez à ébullition. Ajoutez les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient à moitié cuits pendant 10 à 15 minutes.

Étape 2

Faire une friture. Dans une poêle avec de l'huile, faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-les à la viande et aux pommes de terre. Dans la même poêle, faites revenir les tomates pendant 2 à 3 minutes. Mettre les tomates et le chou dans une casserole. Laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 3

Ajoutez les épices. Ajoutez du sel, du poivre, du laurier et de l’ail dans la casserole de soupe. Laissez reposer la soupe pendant 10 à 15 minutes.