Coupez plusieurs tranches de pain blanc de 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le miel.
Trempez les tranches de pain blanc dans le mélange. Laissez le pain dedans pendant un moment pour qu'il trempe.
Faites fondre le beurre dans une poêle et placez-y le pain.
Faites frire les croûtons 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Garnir l'assiette de confiture et de romarin. Déposez les croûtons dessus. Bon appétit