Préparez d’abord la meringue. Cassez soigneusement les œufs et séparez soigneusement les blancs des jaunes.
Battre les blancs d’œufs au batteur jusqu’à obtenir des pics fermes. Ajoutez le jus de citron et battez à nouveau.
Incorporer progressivement 100 g de sucre et le cacao aux blancs en continuant de battre.
Tapissez le fond de la plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y la masse de protéines obtenue par portions. Cuire au four pendant 1 heure à 100°C. Après la cuisson, ouvrez légèrement la porte du four et laissez refroidir la meringue pendant 30 minutes.
Préparez les ingrédients pour le dessert. Hachez les noix, les biscuits Oreo, la meringue refroidie et le chocolat en morceaux aléatoires.
Maintenant, dans un bol, battez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics. Ajoutez progressivement le reste du sucre et battez à nouveau.
Disposer les ingrédients dans des coupes à dessert, en commençant par la crème fouettée, en alternant à chaque couche : noix, meringue, biscuits, chocolat. Commencez par la crème fouettée et alternez avec chaque couche suivante. Terminez la dernière couche avec de la crème.