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Purée crémeuse de chou-fleur et de brocoli
Ingrédients
- Brocoli - 200 g
- Chou-fleur - 200 g
- Crème 20% MG - 150 g
La purée de chou-fleur et de brocoli est un plat faible en calories et sain. Le chou-fleur et le brocoli, faciles à digérer, contiennent diverses vitamines, fibres, calcium, magnésium et iode. Grâce à la crème, la purée s'avère fondante, avec de subtiles notes lactées. Essayez d’ajouter du basilic, de l’ail, de la coriandre, du persil ou de l’oignon.
Étape 1
Coupez les fleurons de brocoli.
Étape 2
Coupez les fleurons de chou-fleur en grosses tranches.
Étape 3
Versez de l’eau dans une casserole et placez sur feu moyen. Mettre le brocoli et le chou-fleur dans l’eau.
Étape 4
Attendez que l’eau bout et réduisez le feu. Couvrir et cuire 5 à 7 minutes. Égoutter l'eau.
Étape 5
Mettre le brocoli et le chou-fleur dans un mixeur. Verser la crème sur les légumes, saler et poivrer au goût.
Étape 6
Mixez le contenu du mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
