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Il y a quelques décennies à peine, les soupes à la crème ne pouvaient être dégustées que dans les restaurants. Mais la vente massive de mixeurs a tout changé : vous pouvez désormais préparer une soupe à la crème sans quitter votre domicile. Tout ce dont vous avez besoin est un bon mixeur, vos ingrédients préférés et une recette éprouvée que nous avons déjà préparée pour vous.

Étape 1

Mettre les courgettes, l’oignon, la carotte, le gingembre, l’ail et la branche de céleri dans une casserole. Ajoutez de l'eau (ou du bouillon) et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit à moitié cuit.

Étape 2

Ajoutez le filet de poulet au bouillon bouillant et faites cuire pendant 15 minutes, ajoutez du sel et du poivre. Retirez ensuite le filet et réduisez les légumes en purée.

Étape 3

Ajoutez progressivement le parmesan râpé à la soupe en remuant jusqu'à consistance lisse, ajoutez du beurre si vous le souhaitez.

Étape 4

Coupez le filet de poulet en cubes et ajoutez-le à la soupe.