Cassez un œuf de poule dans une assiette creuse.
Battre l'oeuf au fouet.
Tout en fouettant, ajoutez la mayonnaise.
Ajoutez ensuite l’eau à la mayonnaise et à l’œuf, en continuant de battre le mélange vigoureusement.
Ajoutez du sel et du poivre à la pâte selon votre goût.
Ajoutez de la chapelure à la pâte.
Ajoutez la farine à la pâte.
Bien mélanger le mélange.
Placez le mélange préparé dans une assiette creuse.
Enrober chaque bâtonnet de crabe de farine.
Trempez les bâtonnets de crabe dans la pâte et enrobez-les de chaque côté.
Versez une grande quantité d’huile dans une poêle profonde. Placez les bâtonnets de crabe.
Faites frire le produit de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.