On pense que le café " correct " et le thé " correct " sont impossibles sans cassonade - seule la cassonade peut souligner le goût de la boisson. Et pour les pâtisseries sucrées, c'est juste parfait.
Couper les abricots secs en très petits morceaux. Si les abricots secs sont trop secs, ils doivent d'abord être trempés dans de l'eau bouillie tiède pendant 15 à 20 minutes, puis jetés dans une passoire et laisser égoutter toute l'eau.
Tamiser la farine avec la levure chimique et la cannelle dans un grand bol. Ajouter les flocons d'avoine, le sucre, les abricots secs et les noix; mélanger.
Battre le yogourt avec l'huile végétale jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange obtenu dans la farine et pétrir une pâte dense.
Divisez la pâte en 20 parts égales et roulez-les en petites boules. Préchauffer le four à 190°C. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Mettez les boules sur une plaque à pâtisserie, utilisez une fourchette pour en faire des gâteaux de la même taille.
Saupoudrer les biscuits de sucre. Mettre au four, cuire 20 minutes. Sans bouger de la plaque de cuisson, laissez les biscuits refroidir.
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