Mettre le beurre dans une casserole ou une poêle à fond épais. Faire fondre à feu moyen. Ajoutez le lait et la cassonade. Remuez jusqu’à ce que les cristaux se dissolvent, environ 1 minute. Retirez le mélange du feu.
Ajoutez 1/2 part de sucre glace. Battre au mixeur. Laisser refroidir à température ambiante. Ajoutez la vanille et le reste du sucre glace. Battre à nouveau au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.