Pelez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en tranches. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'il noircisse. Couper la tomate en cercles.
Réchauffez les tortillas de maïs, coupez-les en deux et roulez-les en cône.
Placer la laitue, les tomates, la charcuterie, le fromage et l'avocat dans les tortillas. Servir avec de la sauce.