Cette soupe se prépare très rapidement, servie avec du saumon légèrement salé, disposé sur des croûtons.
Retirer la peau des concombres et les couper.
Verser ensuite dans un mélangeur et battre avec le bouillon de poisson et l'aneth. Servir avec un toast garni de saumon légèrement salé, de concombre, de pétales d'amande et de micro-herbes.