
Préparez du café. Versez le café moulu dans le turc et remplissez-le d'eau. Après ébullition, laissez mijoter le café 1 minute à feu doux.

Fouetter la crème. Ajoutez le sucre à la crème et battez jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Râpez le chocolat sur une râpe fine.

Préparez la boisson pour la servir. Filtrez le café et versez-le dans une tasse. Déposez de la crème fouettée sur le café et saupoudrez de chocolat râpé.