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Différents pays ont leur propre recette pour préparer du café avec de la mousse de lait. De plus, chacun l’appelle différemment. Par exemple, en Israël, c'est Hafuch, en Espagne, c'est Bombon et en France, c'est Café au lait. Mais l’essentiel n’est pas le nom, mais la qualité du lait utilisé. Il ne doit contenir aucun substitut de matière grasse du lait. C'est la seule façon de préparer le bon café avec de la mousse à la maison.

Étape 1

Préparez du café. Versez le café moulu et le sucre dans le turc et remplissez d'eau. Mettre sur feu doux. Cuire jusqu’à ce qu’une mousse se forme à la surface.

Étape 2

Préparez du café avec de la mousse. Faire bouillir le lait. Battez-le avec un mixeur jusqu'à ce qu'un grand volume de bulles se forme. Versez le café dans une tasse et ajoutez du lait chaud mousseux.