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Pour éviter que le cognac ne devienne amer, il est important de respecter les proportions : 40 g de cognac par tasse de café. Vous pouvez obtenir une boisson au café aromatique à la maison si vous utilisez du cognac de haute qualité. Vous ne devriez pas expérimenter avec de l’alcool fait maison ou des boissons provenant de fabricants inconnus.

Étape 1

Préparez du café. Versez du café fraîchement moulu dans le turc, ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre, un peu de sel et de cannelle. Versez de l'eau et placez sur feu doux. Lorsque la mousse commence à monter, mettez le turc de côté et laissez la mousse se déposer. Répétez la procédure 3 fois. Versez le reste du sucre dans un récipient en céramique ou en métal et ajoutez le cognac. En respectant les consignes de sécurité incendie, mettez le feu au mélange. Préparez la tasse dans laquelle vous servirez le café. Versez-y du cognac et du café préparés dans un turc.