Préparez du café fort, laissez refroidir et filtrez à travers un tamis fin ou 2 couches de gaze. Verser dans le bol d'un blender, ajouter la crème glacée et le sucre. Battre jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.
Verser la boisson dans des verres. Pressez une tranche de citron contre la lame d'un couteau placé au-dessus d'un verre, et pressez fort pour que le jus coule goutte à goutte dans le verre. De la même manière, pressez le jus dans le deuxième verre. Servir un verre à table.