Nous prenons des morceaux de chocolat amer et les remplissons de lait chaud + café instantané, mélangeons le tout et refroidissons.
A part, battre (au fouet) beurre mou + sucre + sucre vanillé + oeuf.
Nous combinons les deux mélanges, mélangeons avec un fouet et ajoutons la farine tamisée avec la levure chimique.
Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit sec. Laisser refroidir sur une grille. On coupe le chapeau des cupcakes pour qu'il y ait une surface plane, on le pose sur un plat coupé en bas et on recouvre de glaçage au chocolat.
Je l'ai recouvert de ganache au chocolat. Pour lui, on prend du chocolat noir (morceaux) et on le verse avec de la crème 30% chaude et on ajoute du beurre. Bien mélanger le tout, laisser refroidir légèrement et recouvrir les cupcakes. Bon appétit!