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Les plats de morue sont particulièrement sains s'ils sont préparés avec des légumes. La morue braisée à la poêle est un bon moyen de conserver toutes les propriétés bénéfiques du poisson. La viande de morue est diététique, elle contient beaucoup de protéines, elle est riche en vitamines B12, D, carotène et acides oméga-3. Le filet de cabillaud est bon pour la santé et convient parfaitement aux enfants. Vous pouvez cuire de la morue avec des oignons et des carottes à la poêle rapidement et facilement grâce à cette recette.

Étape 1

Faire mariner le poisson. Coupez le filet de cabillaud en morceaux, ajoutez du sel et du poivre. Graisser avec de l'huile végétale et laisser mariner 15 minutes.

Étape 2

Pendant que le poisson marine, faites revenir les légumes. Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 1 à 2 minutes, ajoutez les carottes. Laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit à moitié cuit. N'oubliez pas de remuer. Ajoutez la tomate et laissez mijoter encore 5 minutes. Déposez les morceaux de poisson sur les légumes, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.