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Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de fin d'année. Il existe de nombreuses variantes de cette salade. La seule chose qui reste inchangée est la combinaison de betteraves sucrées et de poisson salé.

Étape 1

Épluchez et hachez finement les carottes bouillies.

Étape 2

Épluchez les pommes de terre bouillies et hachez-les finement.

Étape 3

Épluchez les œufs et hachez-les finement.

Étape 4

Hacher finement l’oignon.

Étape 5

Coupez le filet de hareng en morceaux de taille moyenne.

Étape 6

Peler et râper les betteraves.

Étape 7

Placez les ingrédients dans une casserole de taille adaptée. Disposer les pommes de terre en première couche et parsemer d'oignons. Graisser avec de la mayonnaise. Ajoutez ensuite le hareng haché et les œufs. Graisser avec de la mayonnaise. Après cela, disposez une couche de carottes graissées avec de la mayonnaise. Disposez les betteraves en dernière couche de salade et tartinez de mayonnaise. Retirez la poêle et laissez tremper la salade.

Étape 8

Le hareng sous un manteau de fourrure est prêt. Bon appétit!