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La chaudrée aux céréales est une façon rapide et facile de préparer un plat chaud et copieux pour le déjeuner. La soupe aux céréales est cuisinée avec du millet. Mais, si vous le souhaitez, le millet peut être remplacé par une autre céréale : le riz ou le sarrasin. Le millet dans le plat le rend plus calorique et donc plus nourrissant. De tels plats peuvent être inclus dans le menu des enfants, car les bébés ont besoin de beaucoup d'énergie. Lors du choix du millet, faites attention à sa couleur et à sa pureté. Il doit être jaune, exempt de sable et de débris.

Étape 1

Préparez la viande. Retirez la peau de la dinde, placez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et placez sur le feu. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 50 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirez la dinde dans une assiette. Couper en petits morceaux et remettre dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 2

Préparez la friture. Versez l'huile végétale dans la poêle. Ajoutez l’oignon et la carotte et faites revenir à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.

Étape 3

Faites cuire la soupe. Ajoutez le millet et les pommes de terre au bouillon et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les oignons et les carottes frits à la soupe, portez à ébullition, éteignez le feu et couvrez avec un couvercle. Laissez infuser 10 à 15 minutes.