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Le Manti est un plat classique populaire en Russie, en Ouzbékistan et même en Chine. On ne le sait pas avec certitude, mais de nombreux faits indiquent que la recette du manti est apparue en Chine. Le nom « manti » vient du mot chinois « mantou », qui se traduit par de grosses têtes fourrées à la viande. Aujourd’hui, la recette des manti s’est répandue dans différents pays. La version avec du bœuf haché est l'une des plus juteuses et des plus copieuses.

Étape 1

Pour préparer la pâte, mélangez la farine, l’œuf de poule et l’eau bouillie dans un bol. Pétrir une pâte épaisse et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 5 à 7 minutes.

Étape 2

Pour la garniture, hachez finement l’oignon, l’ail et les herbes. Coupez le bœuf en petits morceaux. Mélanger la viande hachée, les légumes émincés et les épices dans un bol.

Étape 3

Former un rouleau à partir de la pâte et le couper en morceaux moyens. Formez une boule avec chaque morceau et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie des deux côtés.

Étape 4

Déposez la farce de viande hachée au milieu de la pâte. Former les manti en scellant bien les bords.

Étape 5

Placez les manti dans une casserole avec de l'eau salée et faites cuire pendant 20 à 25 minutes après ébullition.