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Divers bonbons et barres chocolatées que les enfants aiment tant peuvent facilement être remplacés par des gaufrettes au chocolat, et elles pourraient même être plus populaires. Les gaufres au cacao fraîchement préparées ressemblent à un gâteau éponge ou à un brownie, elles s'avèrent assez douces et moelleuses. Lors du choix de la poudre de cacao, privilégiez les options sans odeur de vanille, car elle est utilisée dans la production de contrefaçons. Évitez les poudres alcalines : elles rendront le plat moins aéré.

Étape 1

Préparez la pâte. Mélanger le sucre et les œufs, battre vigoureusement. Verser le lait et le beurre fondu. Ajoutez du sel et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre par portions. Mélanger soigneusement tous les ingrédients pour former une pâte épaisse et collante.

Étape 2

Faire cuire des gaufres. Chauffer le gaufrier et graisser avec de l'huile végétale. Placez la pâte dans le gaufrier et faites cuire les gaufres pendant environ 3 minutes. Faites attention à ne pas les laisser brûler.

Étape 3

Préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat et le lait au bain-marie ou au micro-ondes en remuant bien jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Versez la garniture obtenue sur les gaufres.