Le goût de la tarte chocolat-courgettes vous surprendra agréablement. La courgette ne s'y sent presque pas, mais c'est lui qui rend la pâte tendre et raffinée. Ce gâteau se déguste de préférence tiède.
Mélanger le sucre, la margarine et l'huile végétale dans un bol. Mélanger les œufs battus. Sans cesser de fouetter, ajouter le lait. Mélanger la farine, le soda, le cacao et les clous de girofle moulus dans un bol séparé. Mélanger les deux mélanges et pétrir rapidement une pâte légère. Râpez les courgettes, pressez-les et mélangez-les à la pâte. Verser la pâte dans un plat allant au four tapissé de papier graissé. Saupoudrer de chocolat râpé sur le dessus. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 190ºС pendant 35 à 40 minutes. Servir chaud.