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La fondue a été inventée à l'origine par les bergers. Ils avaient besoin d’une alimentation nutritive, car ils vivaient depuis longtemps dans les alpages. Les bergers prirent donc du fromage, du pain et du vin. Après quelques jours, le fromage s'est desséché et il a fallu trouver un moyen de le « raviver ». Ils le mirent dans une marmite, versèrent du vin dessus et le firent chauffer. Et puis ils trempaient des morceaux de pain dans le fromage fondu. Pendant longtemps, la fondue était un plat réservé aux pauvres, mais le plat était également apprécié des aristocrates. Et la fondue elle-même n’est plus seulement composée de fromage. Ils ont commencé à le faire aussi en chocolat.

Étape 1

Portez la crème à ébullition. Versez la crème dans une casserole à fond épais. Placer le récipient sur feu moyen. Portez la crème à ébullition. Éteignez le feu.

Étape 2

Préparez une fondue. Mélangez le chocolat cassé en morceaux avec la crème et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange obtenu dans un caquelon spécial pour fondue afin qu'il ne durcisse pas.