Coupez le poulet en cubes égaux, mettez-le dans une poêle et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez du sel et du poivre.
Râpez le fromage.
Ajoutez les épinards dans la poêle avec le poulet.
Versez la crème, ajoutez la crème sure et le fromage et laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien cuit pendant 15 à 20 minutes.