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Le poulet aux épinards dans une sauce crémeuse est une recette pour un délicieux plat diététique. Même si le plat est cuit dans une poêle ou une casserole, le processus de friture est exclu. Vous pouvez utiliser des épinards surgelés ou frais pour la cuisson. Lorsque vous choisissez des épinards, faites attention à leur apparence ; il ne doit pas présenter de défauts extérieurs. Les feuilles doivent être lisses, élastiques et juteuses. Si la tige des épinards est trop large, cela indique que les feuilles sont déjà trop mûres et contiennent beaucoup d'amertume.

Étape 1

Faire bouillir le poulet. Placez une poêle ou une casserole à fond épais sur le feu, versez un tiers de verre d'eau et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, mettez le poulet dedans, salez, remuez et laissez cuire 10 minutes à feu doux, en couvrant avec un couvercle et en remuant le bouillon de poulet de temps en temps. Si l'eau bout, ajoutez-en un peu plus.

Étape 2

Commencez à préparer la sauce. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau à la fécule, mélangez bien et versez la crème.

Étape 3

Ajoutez les épinards et la sauce. Mettre les épinards frais ou surgelés dans une casserole. Laissez mijoter jusqu’à ce que les épinards soient fanés et que le liquide qui s’est formé au fond se soit évaporé. Le processus ne prendra pas plus de 3 à 4 minutes. Versez ensuite la sauce et mélangez bien, ajoutez du sel si nécessaire. Laissez les épinards sur le feu pendant environ 1 à 2 minutes supplémentaires. Une fois qu'il est devenu tendre, éteignez le feu et transférez le plat fini dans une assiette.