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Le poulet au céleri est une recette économique pour un plat sain et copieux. La poitrine de poulet est cuite au four avec des légumes. Le plat est riche en protéines et en fibres, il est donc recommandé à ceux qui surveillent leur silhouette et adhèrent aux principes d'une alimentation saine. En plus du filet, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ; il n'est pas nécessaire de séparer la viande des os. Il est préférable de prendre un produit frais. La couleur de la viande doit être uniforme, la surface brillante et l’odeur exempte d’impuretés étrangères.

Étape 1

Préparez la viande de poulet. Mélangez le sel, l'ail et le poivre noir moulu, frottez la viande de poulet avec ce mélange, laissez reposer 60 minutes.

Étape 2

Faire revenir le céleri et l’oignon. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon pendant 1 minute, ajoutez le céleri et poursuivez la cuisson pendant 6 à 7 minutes.

Étape 3

Préparez le poulet et les légumes pour la cuisson. Déposez le hareng et l’oignon au fond d’un plat allant au four. Déposez la viande de poulet sur un lit d’oignons. Insérez des tranches de pomme entre les morceaux de poulet. Arroser de vin blanc et parsemer de thym. Couvrez le plat de papier aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 4

Cuire le plat. Laissez cuire la viande et les légumes sous du papier aluminium pendant les 30 premières minutes, puis retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.