Ailes marinées préparées (sel + poivre) frites jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire frire dans une poêle chaude avec l'ajout de sauce soja-miel.
Pour servir, déposer dans une petite assiette à salade et garnir d'un mélange de branche de céleri tranchée et de coriandre, et saupoudrer d'oignons verts hachés.