cookinero.com

Les champignons farcis sont un plat avec une histoire. Les champignons ont commencé à être farcis à la fin du XIXe siècle en Italie. Cette méthode de préparation était si populaire qu'au début du 20e siècle, la Journée des champignons farcis est apparue dans le calendrier des fêtes. Elle est célébrée le 4 février. La viande de volaille, les légumes, le fromage, les œufs et d'autres produits sont utilisés comme garniture pour les champignons. Les champignons farcis au poulet sont une recette qui peut être utilisée aussi bien en vacances qu'en semaine.

Étape 1

Préparez des champignons farcis. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Déposez le filet de poulet. Faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les tiges de champignons hachées, remuez et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

Étape 2

Terminez la préparation de la garniture. Versez la crème sure sur le poulet et les champignons, saupoudrez d'épices et remuez. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la garniture pendant 5 minutes. Retirez la casserole du feu. Placez le poulet et les champignons dans un récipient profond. Laisser refroidir à température ambiante. Combinez-le avec la moitié du fromage et des herbes disponibles.

Étape 3

Préparez les champignons pour la cuisson. Placez les chapeaux de champignons dans un plat allant au four. Remplissez-les de poulet et saupoudrez du reste de fromage. Placer au four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.