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Les gésiers de poulet sont non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sains. Les estomacs contiennent environ un quart de protéines complètes, sont riches en fibres, en macro- et micro-éléments et en vitamines. Notre recette de gésiers de poulet à la crème sure vous aidera à obtenir tout cela. Grâce à la crème sure, ils seront aussi tendres que possible et vous ressentirez un agréable goût crémeux.

Étape 1

Dans une poêle avec un peu d’huile chaude, faites revenir l’oignon, la carotte et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 2

Dans une autre poêle avec de l’huile chaude, faites revenir les gésiers jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez-y de l'eau et laissez mijoter à feu moyen sous un couvercle pendant 45 minutes.

Étape 3

Mélangez les légumes avec les gésiers, ajoutez du sel, du poivre, de la crème fraîche et laissez mijoter encore 15 minutes.