Soupe de poulet, chou-fleur, brocoli et épinards.
Faire bouillir le filet de poulet. Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais, faire revenir les oignons et les carottes. Ajouter le thym.
Ajouter le poulet et les légumes, verser de l'eau bouillante pour que les légumes soient couverts. Faire bouillir 10 mn.
Ajouter les oignons avec les carottes. Cuire 10 minutes de plus. Mixez le tout avec un mixeur.
Servir avec des légumes verts et des craquelins. Bon appétit!