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Les nouilles au poulet et aux pommes de terre sont un plat européen très populaire, également apprécié en Russie. Cette soupe est déjà devenue un plat régulier du dîner dans toutes les familles. Et tout cela parce qu’il est préparé très simplement et à partir de produits disponibles. Cette recette de soupe au poulet et aux nouilles utilise de la poitrine de poulet pour le bouillon, ce qui rend les nouilles légères et saines. Mais vous pouvez prendre des cuisses de poulet, le bouillon cuisiné avec elles sera alors plus délicieux et plus riche. La soupe au poulet et aux nouilles est un excellent premier plat pour un repas fait maison.

Étape 1

Placez le poulet dans une casserole, couvrez d'eau froide et placez sur feu doux. Laissez cuire le bouillon pendant 40 minutes en écumant régulièrement la mousse à la surface.

Étape 2

Coupez les pommes de terre en petits cubes.

Étape 3

Râpez les carottes sur une râpe fine.

Étape 4

Coupez l'oignon en fines demi-rondelles ou en quarts de rondelles.

Étape 5

Faites chauffer une poêle et faites revenir l’oignon et la carotte dans l’huile végétale pendant 3 à 4 minutes.

Étape 6

Lorsque le bouillon est cuit, retirez le poulet et ajoutez les pommes de terre. Ajoutez un peu de sel et d’herbes séchées.

Étape 7

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les oignons et les carottes sautés à la soupe.

Étape 8

Ajoutez les nouilles et faites cuire la soupe pendant 1 minute. Retirez ensuite la soupe du feu. Les nouilles ne doivent pas être trop cuites, elles doivent donc toujours être ajoutées à la toute fin.

Étape 9

Coupez le filet de poulet bouilli en cubes ou séparez-le en grosses fibres et ajoutez-le aux nouilles. Ajustez-le à votre goût en ajoutant plus de sel et de poivre noir moulu. Prêt.